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第五届全国饭店业职业技能大赛辽宁赛区选拔赛开赛

2014-09-28 00:00:00 来源:im电竞体育原创 编辑: 点击数:
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  9月23日,由辽宁省饭店行业协会、辽宁省财贸轻纺金融工会、辽宁省职业技能鉴定中心联合主办的“五洲城”杯第五届全国饭店业职业技能竞赛辽宁赛区选拔赛在沈阳开赛,比赛为期四天。此次比赛吸引了来自全省各市饭店业与餐饮业的150余名精英选手参加,比赛工种包括中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员,获奖选手有资格代表我省参加全国总决赛。
    ? 25日开幕式当天,进行的是雕刻、冷拼的比赛项目,只见身穿洁白厨师服的选手如同魔法师一般将普通的南瓜、萝卜变成形态各异的花朵、盘龙……尽显大厨风采,瞬间将观众带进了美食的世界。

  本次比赛旨在提倡节俭,不允许使用高档原材料,并严格限制原材料价格,每道菜品的原料价格不得超过200元,同时鼓励进行菜品创新及实用性。辽宁省饭店业协会常务副会长张宝学表示,当前饭店业正处于转型升级这一特殊时期,希望通过此次比赛,为企业提供具有市场价值的菜品,提升烹饪技能人才水平,促进企业向以满足大众餐饮消费为主要方向的转变。

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